2018-08-14 永誠 2018-08-14[Delboeuf Illusion] 碟越細食得越少?這個被稱為「德勃夫大小錯覺圖例」(The Delboeuf Illusion),由19世紀數學家德勃夫所創。他發現兩個重叠的圓形圖案,若果外圈圓形的大小有所變動,就會令人錯以為內圈的圓形...
2018-08-10 永誠 2018-08-10超級食物超級伏? 奇亞籽篇 Chia Seeds種種「超級食物」,以奇亞籽最富爭議。奇亞籽 (Chia Seed)是鼠尾草的種子,為墨西哥中部原住民的主糧……
2018-07-16 Eric Poon 2018-07-16[運動科學] 糖水漱口法 Carb Rinsing世界盃曲終人散,不知大家對今屆球員以上「噴水」的舉動有沒有印象呢? 原來這並非純粹「濕一濕口」這麼簡單……
2018-07-05 永誠 2018-07-05[抗性澱粉熱潮] 隔夜麵包健康之選?「抗性澱粉」(resistance starch)絕不是甚麼新概念,大意指澱粉食物經冷藏後,再翻熱食用,就可減緩身體的吸收,令食物由高GI變為低GI……
2018-06-23 永誠 2018-06-23[Ronaldo diet] C朗飲食秘密: 全食Whole Food葡萄牙球星C朗拿度在世界盃光茫四射,以一人之力逼和西班牙、戰勝摩洛哥。在搜尋引擎的熱門字詞排行榜,「Ronaldo diet」榜上有名……
2018-06-17 永誠 2018-06-17[新一代超級食物] 曱甴奶做早餐?印度醫學專家發現,澳洲本土獨有的太平洋甲蟲蟑螂(Pacific Beetle Cockroach),牠們生育的方式就像袋鼠一樣,將幼兒藏於母體的袋中……
2018-06-04 黃俊橋 2018-06-04跑步的使費 The Cost of Running (八) 卡路里的計算一般男女每日分别消耗約 2000kcal 及 1600kcal,如果加上訓練就會消耗得更多,數字上 calories in 等如 calories out 是沒有問題的……
2018-06-01 鄭澤誠@R3CyclingHK 2018-06-01[運動營養] 運動員需要多少蛋白質?相信您都聽過許多關於運動員和蛋白質的資訊,例如一些參加劇烈運動的運動員,在飲食中可能需要稍微增加一些蛋白質的攝取,但是需要的數量可能並不如你所想……
2018-05-18 永誠 2018-05-18[飲食大誤解] 錯足100年 蛋黃唔係萬惡?長久以來,唔少人對蛋黃都避之則吉。因為傳統醫學常識都話:成年人每日最多只可食兩隻雞蛋。原因係雞蛋蛋黃含有超高膽固醇……
2018-03-08 Eric Poon 2018-03-08[真與假] 飲鹼性水可消除乳酸 促進復原?有產品公司找來一位女運動員當KOL作實測,在飲了一樽(應為幾啖)旗下的樽裝鹼性水後,聲稱能「幫助消除運動時產生的乳酸,減少疲勞、加速復原」……
2017-12-29 汀姐 2017-12-29[2nd Half 人生下半場] 山季跑季如火如荼 強筋健骨靠湯水踏入秋冬,便是行山、跑步、馬拉松的旺季,跑手經過較長時間的訓練及競賽,膝蓋及下肢肌肉出現勞損的情況可能日益嚴重……
2017-12-18 Eric Poon 2017-12-18[營養迷思] 運動前吃低GI食物能提升耐力?最近,中文大學運動科學系研究團隊於國際期刊《Nutrition Review》發表了一份報告 (Meta-analysis),綜合分析了15篇 (共涉及137名參加者……
2017-12-04 蘇妍臣 2017-12-04[生酮飲食] 減重真有效? 好處超乎你想像所謂生酮飲食,其實就是根據三大營養素-「碳水化合物、蛋白質、脂肪」比例調整後,所稱之的飲食方式根據,內容包含四大類……
2017-10-31 Eric Poon 2017-10-31[超市減肥] 低卡版食物逐個捉控制卡路里攝取是成功減肥的關鍵。要達致低卡飲食,傳統上我們會建議在餐單中多加蔬果纖維、減少油膩和多糖的食物……
2017-09-22 永誠 2017-09-22[哈佛研究] 減少吸收卡路里 無助控制體重?一個似乎是十分正確減重法則:要減重,就要減少吸收卡路里,同時亦要燃燒身體的卡路里。於是,不少人糾纏於數字上……
2017-09-16 Eric Poon 2017-09-16[飲食七步曲] 平衡美食與運動健身雖然我已接觸運動及營養學N年,但一直覺得教科書理論太 ideal。食物金字塔大家小學都有讀,但在香港地生活,日日茶餐廳快餐店,有時想搵條菜食都唔易……
2017-09-09 鄭澤誠@R3CyclingHK 2017-09-09甚麼時候是攝取蛋白質的最佳時機?相信很多人都會問同樣的問題:我什麼時候攝取蛋白質?這個常見問題沒有標準的答案,都取決於你正在努力準備實現的目標……
2017-08-30 米奇醫師 2017-08-30[米奇中醫堂] 醫食同源:橄欖橄欖,又稱白欖、青果,為橄欖科橄欖屬果實。本品應與以下品種相鑒別: 油橄欖,為木樨科果實,原產於地中海地區,主要用於生產橄欖油……
2017-08-25 Eric Poon 2017-08-25[避開陷阱] 安全選購運動補充劑從筆者近年的觀察所得,坊間的意見分為多派: 一部分對supplement 存有忌諱,把它和禁用藥品 (如合成類固醇/生長激素)混為一談……
2017-08-22 陳伯 Yiu Kwong Chan 2017-08-22要食好西 我信「山」女多過營養師每天在各大媒體都有營養師、營養學家撰文話呢樣唔健康,個樣唔食得。例如個排興食炸雞和飲啤酒,便會出來大力鞭撻。輪到拉麵,便數落它有幾邪惡……
2017-08-17 米奇醫師 2017-08-17[米奇中醫堂] 醫食同源: 百合從中醫藥角度,百合屬寒性,是一種潤燥藥,故可潤肺止咳,多用於燥熱咳嗽、痰少黃黏或帶血絲、肺虛久咳、咽喉乾痛,可配川貝、玄參、生地等同用……
2017-08-12 Eric Poon 2017-08-12[克服炎夏] 市面7款運動飲品分析炎夏日,香港氣溫高達攝氏30多度,濕熱天氣下運動難免一身大汗,大家打波跑步都可能會買一兩支運動飲品 (Sports Drink) 旁身 ……
2017-08-11 米奇醫師 2017-08-11[米奇中醫堂] 醫食同源: 杏仁從中醫藥角度,北杏屬溫性及有小毒,南杏屬平性並無毒,兩者同為止咳平喘藥,有潤肺止咳,潤腸通便作用。不過,北杏善於鎮咳(控制及舒緩咳嗽症狀)……
2017-08-01 黃俊橋 2017-08-01[#AskFaiSir] 飲食和營養補充品使用 整全營養師 Denise (有片)Denise 自小愛好美食,經歷兩次癌症後,成為一位整全營養師。相信心靈和精神治療的她,熱衷於分享感恩的生命,教導及激勵他人向著更天然方式生活和治療……
2017-08-01 Eric Poon 2017-08-01[減肥可樂] 愈飲愈瘦真係Work?不少朋友鍾意飲可樂但又怕肥,咁可以點算呢? 早前日本便推出了一款新的"減肥可樂" (Coke-Plus),在香港亦有售。它除了標榜0卡路里,0糖份外……
2017-07-24 健身入門 Gymbeginner 2017-07-24[健身入門 Gymbeginner] 天然燒脂飲品,就在身邊?增加熱量消耗,除咗做運動仲有乜好做? 原來在我們每日的熱量消耗中,包括運動等日常活動,只佔我們每日熱量消耗約30%...
2017-07-08 健身入門 Gymbeginner 2017-07-08[健身入門 Gymbeginner] 減肥有多難? 7大飲食原則讓你越吃越瘦!很多人都期望一道驚天地泣鬼神的餐單,可以助你兩星期減20磅,或者身體脂肪比率一下子由15﹪減至5﹪而又不用運動。如果這道神奇餐單真的存在……
2017-06-23 蘇妍臣 2017-06-23[營養師之言] 3大減肥方法 5種分析 另類話術大破解2016年時有一項「健康生活指數調查」,發現台灣有近八成的人都想減重,期望減重公斤數竟然高達8.1公斤,比一隻小狗的體重還多……
2017-06-22 永誠 2017-06-22[輕斷食減肥法] 以簡單做賣點 3個月減20磅電台DJ森美聲稱藉著「輕斷食」(intermittent fasting),成功在三個月減20磅。這種以「方法簡單」、「無需捱餓」做賣點的減點……
2017-06-16 健身入門 Gymbeginner 2017-06-16[Gymbeginner 健身入門] 吃了就有力? 五種你在健身前不應吃的食物!為了有力氣健身,不少人在健身前都會大吃一餐,並以高糖高熱量為吃進肚的優先考慮。但其實這些食物中有不少你都是不應該吃的...
2017-05-17 汀姐 2017-05-17[2nd Half 人生下半場] 妙用「骨碎補」 骨折扭傷無煩惱做運動難免會受傷勞損,輕則扭傷跌損,重則傷及筋骨、關節脫位。遇上運動受傷,除了要看醫生盡早治療,各位運動發燒友亦可試用中藥「骨碎補」療傷止痛……
2017-05-08 汀姐 2017-05-08[2nd Half 人生下半場] 鑽地老鼠配牛大力 舒緩肌肉疼痛的三種藥材「鑽地老鼠」、「牛大力」、「金狗脊」,呢三種藥材名稱又牛又狗又老鼠,確實古靈精怪,但原來對強身健體、治療肌肉疼痛有莫大功效……
2017-05-02 永誠 2017-05-02[DIY行山食譜] 士多啤梨軟糖卷大家似乎忘記了「野餐」這個名詞了。當今世上,行山郊遊,絕大多數人只會帶備從超市購入的預製食物,忘卻人類原來有煮食的能力了……
2017-03-22 蘇妍臣 2017-03-22[營養師之言] 吃早餐真傷身? 你更應該聆聽身體的聲音吃早餐似乎在許多人的心中,儼然已成為天經地義的生活定律,然而最近的新聞卻指出:「早餐是危險的一餐,不吃為妙!」……
2017-03-10 蘇妍臣 2017-03-10[營養師之言] 加拿大運動營養建議(二) 水份、維生素、礦物質與補充品若是經常待在室內、體脂肪含量高、多在清晨或夜晚訓練的人,因為日照減少,有可能造成維生素D缺乏哦!不過目前不建議特別額外補充維生素D……
2017-02-28 蘇妍臣 2017-02-28[營養師之言] 加拿大運動營養建議 (營養比例建議版)就在日子混混噩噩中,不知不覺2016年已經和我們say goodbye,回顧去年,加拿大也默默的推出2016年運動營養建議…..
2017-02-22 汀姐 2017-02-22[2nd Half 人生下半場] 運動受傷 有咩中藥幫到你?有一款中藥好神奇,外敷、內服都得,可謂跌打損傷最重要的藥材,名叫田七,中藥名是三七。經常聽到有跌打損傷要搽「雲南白藥」,當中就加了大量田七……
2017-02-15 汀姐 2017-02-15[2nd Half 人生下半場] 草本能量飲 刺五加幫你跑極有氣最近馬拉松賽事一個接一個,參賽者除了要有full gear裝備之外,運動飲料都有講究。市面上運動能量飲品不用我講,因為各位跑友肯定比我汀姐在行...
2017-02-03 永誠 2017-02-03[運動營養學] 吸收蛋白質 食生蛋還是熟蛋?對經常運動的人來說,蛋白質是很重要的營養成份。它既能修復因運動而造成的肌肉勞損,也為身體增生肌肉,加快消耗脂肪積聚,長遠來說有減重功能……
2017-01-28 蘇妍臣 2017-01-28[營養師之言] 解酒可有良方?雖然補充維生素C有助於步態平穏,不過對於酒精代謝導致的思考遲頓一點幫助都沒有………雖然吃維生素C讓你免仆街,但是酒後腦殘依舊沒藥醫……
2017-01-24 永誠 2017-01-24[郁民教室] DIY運動飲料 3分鐘搞掂運動飲料可補充身體流失之水份、糖份、電解質,要達這目的其實成份絕不複雜。3個步驟 + 5分鐘,1公升運動飲料可慢慢飲……
2017-01-21 蘇妍臣 2017-01-21怎麼生出更健康的下一代? 其實你有更好的方法!在我孩時記憶中,老媽總是看著自己圓滾滾的肚子,傷心地對我嘮唸說:「你看你看,在生完你之後,我就瘦不回來了!」……
2017-01-18 GOtrip 2017-01-18肥牛不是最肥!? 火鍋料卡路里 排行榜天氣凍,心思思想打邊爐 暖身。肥牛固然高卡,但原來不少配料都暗藏健康危機,食一次隨時等於三餐飯!即看 火鍋料卡路里 排行榜……
2017-01-14 蘇妍臣 2017-01-14男人呀! 想要重振雄風嗎? 吃對了,夜夜勇猛沒煩惱早在可愛小耶穌出生的500年前,有一位名叫孔丘的老伯伯,已頓悟了描述人性的至理佳句:「飲食男女,人之大欲存焉!」。即使穿越古今到現今的21世紀...
2017-01-06 米奇醫師 2017-01-06[米奇中醫堂] 去水減肥有法子!筆者發覺到,今時今日病人的水平已經達到懂得「指導」醫師開藥方,甚至病人跟醫師一起「研究」如何開藥,有些時候真令筆者哭笑不得……
2016-12-17 金永強@重金屬 2016-12-17[金SIR教室] 牛奶、脫脂奶、朱古力奶 三種奶品的成份與營養牛奶和脫脂奶的營養價值有幾多?運動後飲用朱古力奶,又是否令我們可快速回復體力?這次,我就為大家分享這三種奶類製品當中的結構……
2016-12-02 Stay Fit with Mi 2016-12-02[Stay Fit with Mi] 要怎麼運動才會瘦? 先搞懂怎麼吃吧!很多人常常問我,想要有漂亮緊實的體態,要做什麼運動才能瘦肚子、瘦手臂、瘦大腿?很久以前的我,因為太注重體重數字的高低……
2016-11-27 蘇妍臣 2016-11-27健康餐盤真能長肌又健康? 小心,吃錯方法只會落得事倍功半絶非自己拿個餐盤放上食物堆堆疊疊,就能吃好傲人好身材哦!此外,運動後記得也要適量攝取比例約3~4:1的澱粉類與蛋白質……
2016-11-19 金永強@重金屬 2016-11-19[金SIR教室] 挑選蛋撻的5大原則要知道一款食物做得好不好,往往是要將它放涼之後,才可看到它的水準。出爐蛋糕,相信可以吸引唔少人。不過蛋撻做得好不好……
2016-10-28 金永強@重金屬 2016-10-28[金SIR教室] 吃一個有水準的全日早餐絕不容易講飲講食,金SIR也是專家。一日之計在於晨,早餐對身體是十分重要。至於如何選擇一份有益的早餐呢?通常可口的食物都未必有益……
2016-10-14 大兔兔(bigbigrabbit) 2016-10-14[運動日記] 大兔的減肥日誌 兩個月的改變! (一)兩個月來,我做的只有三件事:正常作息、調整飲食、規律運動……就只是做好這三點 身體自然而然地就改變了…
2016-10-09 健身入門 Gymbeginner 2016-10-09[簡單方法] 無論外出或在家都吃得健康!不要看輕這隻碟,它讓你大概知道自己進食的食物的份額,避免過量進食。不過小編知道你一定會想...
2016-10-04 RUNiROUND 慢跑俱樂部 2016-10-04不要以為年輕就健康 改變飲食才是王道我們會選什麼東西吃,常常是受家庭習慣的影響。如果父母習慣吃垃圾食物、餐餐要喝含糖飲料、每餐澱粉都過量、挑食,孩子就會有樣學樣……
2016-08-16 健身入門 Gymbeginner 2016-08-16瘦底朋友4大飲食錯誤小編最經常遇到的疑問是:「我已經吃很多,為什麼還不長肉?」首先,什麼是多?這可以是很主觀的概念,此外,還有一些飲食的錯誤概念讓你...
2016-08-13 金永強@重金屬 2016-08-13[金sir教室] 食得有營 鐵質的重要在講求食物的色、香、味之外,經常做運動的人,如果能夠講究食物結構的話,可多些了解,藉著飲食如何去改善體質……
2016-08-11 RUNiROUND 慢跑俱樂部 2016-08-11我的體重什麼時候才能達到平衡?如果因為長期飲食不均,造成持續血糖震盪,當血糖升得太高時,胰臟就會受傷;當血糖掉得太低時,腎上腺也會受傷。比較胰臟和腎上腺受傷的速度……
2016-08-09 RUNiROUND 慢跑俱樂部 2016-08-09GI飲食 你該吃些什麼又該吃多少呢?在瞭解GI飲食的理論和科學依據之後,現在該是我們身體力行的時候了!如你所知,這份計畫的第一階段是減輕體重,所以讓我們一起深入瞭解這部分的細節……
2016-08-04 永誠 2016-08-04[唔係禁藥] 治失眠又提升表現嘅神奇國寶茶失眠,除咗話瞓上眼光光之外,亦可以睡覺質素差,即係睡眠時間未能進入深層狀態,一般稱為「瞓下醒下」。通常瞓得唔好嘅原因就係……
2016-07-14 健身入門 Gymbeginner 2016-07-14食泡菜可以幫助減肥嗎?韓國料理極受港人歡迎,韓式食店更是「老是常出現」,總有一間係左近。但要數其中為人最熟悉的食品一定是泡菜,究竟食泡菜可否食出...
2016-07-14 永誠 2016-07-14[哈佛研究] 即食麵有幾唔健康?哈佛大學有大規模嘅追踪式調查,喺南韓搵來11000位成年人,調查佢哋食即食麵嘅習慣,與健康之間嘅關係,得出嘅結論令人吃驚。……
2016-07-08 蘇妍臣 2016-07-08皮膚油膩又長痘? 還在以為「皮膚缺水」? 錯了!仔細想想,若是平時明明喝了很多水,怎麼還會發生「皮膚缺水」的問題?抑或,其實皮膚缺的不是水,而是更重要的身體元素?……
2016-06-29 蘇妍臣 2016-06-29還在為失眠、胃脹困擾嗎? 吃「這個」準沒錯要說起鳳梨的好處,最廣為人知的,便是「酵素」這最優異的營養素了!但是,除了神格化的酵素外,究竟還有什麼研究證明,好吃鳳梨真正的功效呢……
2016-06-22 RUNiROUND 慢跑俱樂部 2016-06-22「盡量喝 但不要熱量!」汽水是這個社會裡為禍最烈的肥胖製造者。沒有人會把糖一匙一匙鏟進自己嘴巴裡。可是當糖溶在液體中,這件事就不難了…
2016-06-18 健美女大生 2016-06-18[流言終結者] 吃素會變瘦?近年一間接一間開的蔬食餐廳,大部分主打健康、輕食、無負擔,非常自然地就可以跟瘦身減肥做聯想。一提到吃素,大家腦中直接的聯想不再是台灣宗教傳統……
2016-06-15 蘇妍臣 2016-06-15[萬油皆下土 唯有椰子高?] 椰子油的事實與迷思究竟,椰子油是21世紀以來,最迷人的養生商品,還是又一個名過其實的包裝神化,就讓我們用人體臨床研究,用中性的立場,輕解羅裳說分明…
2016-06-11 健美女大生 2016-06-11[流言終結者] 吃素會變胖?第一次聽到「吃素會變胖」這樣的說法時,其實是滿驚訝的。直到越來越常聽到身邊人這樣說的時候,讓我開始思考:為什麼這些人會認為吃素會變胖……
2016-06-02 永誠 2016-06-02[唔驚出事咩] 賣過期食物竟然係大生意!喺香港,喺超級市場買到嘅食物,一般都有俗稱嘅「限期」。有啲人,喺屋企見到啲食物一過咗呢個「限期」,就會將啲食物揼都揼唔切,咁樣做係咪啱嘅呢?……
2016-06-01 蘇妍臣 2016-06-01想讓運動後疲勞提早恢復? 來杯西瓜汁吧!說到夏天,馬上讓人聯想起多汁甜美的西瓜!無論紅黃,在曬後的炎炎炙陽下,一口冰涼又沁新的酥爽,總是讓人欲罷不能……
2016-05-30 Stay Fit with Mi 2016-05-30[Stay Fit with Mi] 健康飽足的速成早餐秘訣了 解身體以後,我才真正的切身感受到早餐有多重要! 由於腸胃從昨晚空到早上起床已經過了八小時以上了,不吃早餐的話,基本上身體是沒有什麼多餘的能量……
2016-05-25 蘇妍臣 2016-05-25[防曬飲食大破解] 讓人跌破眼鏡的五種實證美白營養素朋友A頭上頂著大大遮陽帽,配上超大隻太陽眼鏡,另加一件包臉加包頸的誇張口罩,更別說快到肩膀的黑色手套,若不是認得她的身材體型,還以為那裡跑來的銀行搶匪。……
2016-05-22 Stay Fit with Mi 2016-05-22[健康甜點香蕉草莓小蛋糕] 無麵粉 無砂糖 無泡打粉又到了嘴饞甜點的時間了,是說這好像是一個週期,整天雖然吃的飽飽的不會餓,但除了優格與水果之外,也是很想吃其他甜食啊…
2016-05-19 健身入門 Gymbeginner 2016-05-19[今晚食乜餸] 讓你大隻的6款食物想生多數磅純肌肉?淨係去做GYM無用嘅!記住,三分訓練,七分飲食,無論是增肌或是減肥,我們永遠都要從飲食着手,因為We are what we eat,我們的身體...
2016-05-19 永誠 2016-05-19[英國研究] 漢堡包有人類DNA近日,有香港傳媒關注哈迪斯回港開店嘅消息,同一時間,英國有化驗中心就發現,當地嘅漢堡包原來有好多大家意想唔到嘅成份,當中包括老鼠甚至人嘅DNA……
2016-05-15 Stay Fit with Mi 2016-05-15[Stay Fit with Mi] 健康簡單的燕麥香蕉蛋糕好久沒有做低卡甜點了!! 最近因為懷孕過了害喜期,所以常常會很想吃些零食甜點,但是孕妹在懷孕期間實在是沒有辦法多吃多動… 因為懷孕能做的運動有限……
2016-05-14 健身入門 Gymbeginner 2016-05-14減重不吃飯有用嗎?相信不少想減肥的人都聽過戒碳水化合物這個方法,或低GI飲食餐單,但是到底GI值是什麼?低GI飲食又是否真的能夠幫助減肥?...
2016-05-07 Stay Fit with Mi 2016-05-07[低GI、低脂、低卡] 巧克力布朗尼與香蕉冰淇淋食譜一般的巧克力熱量都好高,營養成分醣類與脂肪佔多數,所以健身以來,吃巧克力的次數10根手指頭都數的出來耶…
2016-04-30 Stay Fit with Mi 2016-04-30[Stay Fit with Mi] 奶油波菜焗番薯健康食譜你喜歡吃焗烤嗎? 我超~愛吃焗烤類的菜! 這次要分享的食譜是奶油波菜焗烤番薯,盡量使用低脂低GI的食材,讓這肥肥的菜變成健康美味版本~……
2016-04-24 Stay Fit with Mi 2016-04-24[Stay Fit with Mi] 超低卡清爽 無麵粉 無砂糖 低脂乳酪蛋糕減肥還能吃乳酪蛋糕是不是超幸福!完全不用擔心吃完會有太多脂肪與熱量的囤積,高蛋白與健康澱粉的成分真的吃起點心來一點都不會內疚欸……
2016-04-23 健身入門 Gymbeginner 2016-04-23放縱地飲酒一晚,可能白費了整週的努力?不是嚇你的,一晚放縱真的可能讓你一個星期在健身室努力的成果都白費,尤其是正在減肥的朋友。此話何解?國際網上商業研究組織YouGov發表了一位研究報告...